Sfânta Mare Muceniţă Eufimia din Calcedonia
Născută în Calcedonia și trăind în timpul împăratului Diocletian (284-305 p.Chr), Eufimia provenea dintr-o familie înstărită, tatăl ei fiind chiar senator. Erau o familie de creștini. Întrucât a refuzat să îndeplinească porunca proconsului Pricus de a aduce jertfe idolilor, a fost supusă la multe chinuri. Cand a fost întrebata de ce a sfidat porunca dată de proconsul, Eufimia a răspuns: „Comanda împăratului și a ta se cuvine să fie împlinită atunci când nu este contrară poruncii lui Dumnezeu. Dar dacă ea este potrivnică poruncii lui Dumnezeu, atunci ea nu numai că nu trebuie împlinită, dar trebuie și combătută”. Torturile la care a fost supusă au fost cumplite. A fost aruncată într-un cuptor încins, într-o apă plină de târâtoare otrăvitoare, dar însemnându-se mereu cu semnul sfintei cruci, a ieșit nevătămată de fiecare dată. Și-a dat sufletul când a fost aruncată la fiarele sălbatice.
Sfânta Eufimia mai este prăznuită pe 11 iulie, când facem pomenire de minunea petrecută la sfintele sale moaște: Pentru a se descoperi dacă învățătura cu privire la cele două firi din Hristos este adevărată, Sfinții Părinți au scris într-o carte dreapta credință – în Hristos sunt două firi, unite într-un mod neamestecat, neschimbat, neîmpărțit și nedespărțit și ereticii si-au scris într-o altă carte doctrina lor. Le-au pus pe amândouă pe pieptul Sfintei Eufimia. După puține zile, au deschis din nou racla și au văzut ca la picioarele ei se afla cartea ereticilor, iar cea a Sfinților Părinți în mâinile ei.
Moastele Sfintei Eufimia pot fi venerate în Catedrala patriarhală „Sfantul Gheorghe” din Fanar.